Niektóre leki (proszki lub granulki) są drażniące dla przełyku i błony śluzowej żołądka, a niektóre są leki, które mają zły smak, są łatwe do ulatniania, są łatwo rozkładane przez ślinę w jamie ustnej, i są łatwo wdychane do tchawicy. Leki te są pakowane w kapsułki, które nie tylko chronią właściwości leków przed zniszczeniem, ale także chronią narządy trawienne i drogi oddechowe. Najczęstszą z nich są kapsułki żelatynowe, które są jadalne. Więc, co to są kapsułki żelatyny wykonane z? Kapsułki żelatynowe są wykonane z żelatyny. Żelatyna jest częściowo zdegradowana z kolagenu w tkankach łącznych skóry zwierzęcej, kości, błony mięśniowej, uroku mięśni, itp. Woda i sole nieorganiczne w żelatynie stanowią około 16%, a zawartość białka stanowi ponad 82%. Podobnie jak kolagen matki, żelatyna składa się również z 18 rodzajów aminokwasów, z których zawartość imino kwasów Pro i Hyp jest wyższa. Potrójna struktura helix-like w żelacie żelatynowym jest utrzymywana głównie przez wewnątrzmolekularne wiązania wodorowe i nawodnienie wiązania wodorowego. Pro's -NH i Hyp's -OH mogą tworzyć wiązania wodorowe z innymi grupami łańcuchowymi po stronie aminokwasów i cząsteczkami wody, co jest korzystne dla struktury potrójnej helix. Stabilność strukturalna. Roztwór żelatyny może tworzyć żel o określonej twardości i nie płynący. Gdy żel żelatyny jest stymulowany przez środowisko, reaguje odpowiednio, to znaczy, gdy skład roztworu, wartość pH, wytrzymałość i temperatura jonowa, natężenie światła, pole elektryczne i inne sygnały stymulacji zmieniają się, lub gdy jest stymulowany przez określone substancje chemiczne, żeluje. Klej będzie mutować i pokazać zachowanie przejścia fazy. Żelatyna jest podzielona na jadalną żelatynę, żelatyną leczniczą, żelatynę przemysłową, żelatyną fotograficzną, klej do skóry i klej kostny według różnych materiałów produkcyjnych, metod produkcji, jakości produktu i użycia produktu. Wśród klejów przemysłowych, ludzie są używane do nazywania żelatyny białkowej używanej do ekstrakcji hydrolizowanego białka białkowego zwierząt żelatyny, klej paszowy dedykowany do dodatków paszowych nazywa się żelatyną paszową, a klej meczowy stosowany w branży meczowej nazywany jest żelatyną meczową. Żelatyna topliwa używana do pakowania i innych produktów nazywana jest gorącym proszkiem sol, a żelatyna, która jest suszona naturalnym powietrzem, nazywana jest żelem glebowym.
